Konopný protein – praktický průvodce pro běžné použití

Konopný protein je prášek vyrobený z rozemletých loupaných nebo neloupaných semen konopí. Je to rostlinný zdroj bílkovin vhodný pro vegany, sportovce i lidi citlivé na laktózu nebo sóju. Co vám řeknu hned: očekávejte jemně ořechovou chuť a vlákninu navíc.

Co obsahuje a kolik bílkovin čekat

Typická odrůda konopného proteinu obsahuje přibližně 40–50 % bílkovin. Jedna běžná porce 25–30 g dává zhruba 10–15 g proteinů, plus esenciální mastné kyseliny (omega‑3 a omega‑6) a vlákninu. Konopný protein má skoro všechny esenciální aminokyseliny, ale bývá v něm méně lysinu než v živočišných zdrojích. To ale nevadí — stačí kombinovat s luštěninami, ovesem nebo rýží, pokud chcete úplný aminogram.

Jak ho používat v praxi

Nejjednodušší je smoothie: 1 porce konopného proteinu, banán, 200–300 ml rostlinného mléka a lžíce arašídového másla. Na přípravu míchejte v mixéru nebo nech chvíli nabobtnat v tekutině — prášek pak nezanechává hrudky. Hodí se i do ovesné kaše, jogurtu nebo pečení (sušenky, palačinky). Při pečení počítejte s tím, že konopný protein absorbuje více tekutiny než pšeničná mouka — přidejte trochu více mléka nebo vajíčka.

Kolik brát? Pokud chcete doplnit bílkoviny po tréninku, postačí 20–30 g prášku. Pro běžné doplnění bílkovin v průběhu dne stačí 1 porce denně. Máte-li vyšší potřebu (svalová hmota, náročné tréninky), kombinujte s jiným proteinem (rýžový, hrachový) nebo zvyšte množství podle kalorického plánu.

Komu se hodí? Vegani, lidé s intolerancí na mléčné bílkoviny a ti, kdo chtějí více vlákniny a zdravých tuků. Dětem a těhotným doporučuju konzultaci s lékařem, stejně jako při užívání léků — kontrolujte interakce a dávkování.

Na co si dát pozor při nákupu

Hledejte: organické semena, studené lisování, bez přidaného cukru a plniv. Důležité jsou laboratorní testy na THC a těžké kovy — spolehlivý výrobce je zveřejní. Pokud chcete výraznější obsah bílkovin, vybírejte izoláty (vyšší procento proteinů), ale ty mohou mít méně vlákniny.

Skladujte v suchu a chladu, uzavřené balení udrží chuť a kvalitu delší dobu. Pokud chcete recept na rychlé smoothie, napište — pošlu pár osvědčených variant.